Chokladbotten

Det är ett tag sedan jag delade med mig av något recept jag använder, så nu är det dags! Det här är en chokladbotten i min smak, en ganska tung och saftig botten, perfekt för chokladälskare som jag! Första gången jag provade att göra denna fyllde jag den med ljus och mörk chokladmousse, och det blev supergott! Och den blev bara godare ju fler dagar den stod i kylen, så jag tror att detta är en botten som vinner på om man fyller den ett par dagar innan den ska ätas.

Chokladbotten (24cm form)

3 ägg
3 dl socker

75 g smör
1,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
3 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker i 10-12 minuter, enklast att göra i assistent!
Smält smöret och häll sedan mjölken i smöret. Häll ner i äggblandningen och rör försiktigt tills smeten är slät.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i smeten. Viktigt att röra försiktigt så inte "äggbubblorna" försvinner. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.

Mått om du har en 20 cm form:

2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver


Mått om du har en 28cm form:

5 ägg
5 dl socker
125 g smör
2,5 dl mjölk
6,5 dl vetemjöl
1,25 dl kakao
5 tsk bakpulver

Gräddningstiden för 28cm var ca 1 timme för mig!